竹内泰祥堂 | 長崎カステーラを焼き続けて５０年 – 新潟県上越市

　良い天気が続きますが、梅雨入りはいつ頃かしら？などと考えております。季節は目まぐるしいですね。

６月のことを水無月といいますが、ズバリこの月のお菓子のご紹介です。　　　　　　水無月は六月のことで、三角の形は氷の形を表しています。上の小豆と三角形は魔除けのためのものです。京都では六月三十日に夏の無病息災を願いこのお菓子を食べる習慣があります。昔、京都御所では、下鴨の方で氷室という貯蔵庫に雪や氷を保存し六月三十日に公家達が食べて無病息災を願いました。　しかし、町衆は貴重な氷を食べることはできません。そこで、お菓子を代わりにし、水無月も魔除けの三角形にして、夏の無病息災を願い食べられ、今も食べられています。

　竹内泰祥堂では、米粉、小麦粉と砂糖を入れ、上に丹波大納言の鹿の子豆をちらして蒸し上げたお菓子です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１個１１０円です。　夏バテをしないように召し上がれ・・・。