越後高田本町商店街でカステーラを中心に、季節感あふれる和菓子を製造販売しております。わらび餅
2010/05/26
熱かったり、涼しくなったりと気温が定まらない日々ですが如何お過ごしですか？もう既にホットカーペットやらストーブを片付けなければいけないのに・・・なかなか、しまえません。年齢のせい？などと考えてしまうこの頃です。
かしわ餅が終了し、いよいよ「わらび餅」を販売開始しております。お客さまから「まだですか。いつ発売？」などとうれしい催促を頂いておりましたが、お待たせいたしました。
わらび餅は「蕨」等から取れるでんぷんの粉に砂糖と水を加え加熱しながら透明になるまで煉り上げたものです。冷めて固まった餅を適当な大きさに切り分け、普通のきな粉よりよく炒った大豆をきな粉にした、黒寿（くろす）きな粉でまぶしてあります。
よく、黒蜜が一緒についてくるものもありますが、竹内泰祥堂では何もかけずにこのままで召し上がってもらっています。
１個 ２７０円です。
