竹内泰祥堂 | 長崎カステーラを焼き続けて５０年 – 新潟県上越市

　短く肌寒い春があっという間に過ぎて、梅雨に入ってしまいました。これからジメジメとした日々がしばらく続きますね。気持ちだけでも青空のようにカラットしていたいものです。

   6月の鮎の解禁の頃から和菓子屋さんに並ぶのが和菓子の「若鮎」です。　                                     ご覧の通り、まさしく「鮎」の姿をしています。数を数えるときは思わず「一匹、二匹・・・」と口から出てしまいます。

　外の皮は、中香の生地で中身は求肥です。竹内泰祥堂の求肥の周りにはグラニュー糖をまぶしてあります。「このグラニュー糖が好きで」と、お買い求めいただくお客さまもいらっしゃいます。小豆あんの苦手な方でも召し上がって頂けるお菓子です。

8月頃まで販売予定です。

一匹・・・おっと、１個116円で販売しています。